Cuca italiana

Ingredientes

- 1 embalagem de fermento biológico seco (10g);

- 1 colher de sobremesa de açúcar;

- 1/2 colher de café de sal;

- 1 cenoura média cozida e amassada;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo;

- 200 gramas de mortadela picada;

- 150 gramas de queijo mussarela picado;

- 2 gemas para pincelar;

- Requeijão cremoso a gosto;

- Orégano a gosto;

- 2 claras.

Instruções

1 - Em uma vasilha, adicione quase toda a farinha de trigo, reserve aproximadamente 3 colheres (sopa);

2 - Acrescente o fermento e junte o açúcar e o sal e misture bem;

3 - Acrescente as claras, a cenoura, a margarina e misture bem até ficar uma massa firme;

4 - Utilize o restante no trigo reservado para terminar de sovar a massa e deixe descansar por 30 minutos coberto com um pano;

5 - Divida a massa em duas partes e abra cada uma bem fina em superfície enfarinhada;

6 - Na assadeira untada e enfarinhada reservada previamente, coloque uma parte da massa;

7 - Acrescente a mortadela, o queijo, o requeijão e polvilhe o orégano;

8 - Cubra com a massa restante e deixe-as crescerem cobertas com um pano por mais 30 minutos;

9 - Pincele a gema e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

Preparo: 50 minutos

Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 10 a 12 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 281 Kcal

VÍDEO COMPLETO DA RECEITA PASSO A PASSO