Bolinho de couve-flor assado

Ingredientes

INGREDIENTES PRINCIPAIS

- 4 xícaras de chá de buquês de couve-flor cozidos e picados;

- 1/2 xícara de chá de iogurte natural desnatado;

- 100 gramas de queijo mussarela light ralado no ralo grosso;

- 3 colheres de sopa de farinha de rosca;

- 2 colheres de sopa de aveia:

- 1 colher de café de sal;

- 1 clara.

PARA EMPANAR

- 2 claras levemente batidas;

- 1 xícara de chá de farinha de rosca.

PARA PINCELAR

- 1 colher de chá de azeite de oliva.

Instruções

1 - Misture bem todos os ingredientes ou bata em um processador;

2 - Modele os bolinhos, empane-os com as claras e depois com a farinha de rosca;

3 - Acomode os bolinhos em uma assadeira antiaderente untada e pincele-os com azeite;

4 - Leve ao forno quente (250°C), por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

5 - Retire do forno e sirva.

Preparo: 30 minutos

Cozimento: 20  minutos

Rendimento: 24 unidades

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 56 Kcal