Trancinha de mandioca

Ingredientes

INGREDIENTES PRINCIPAIS

- 1 tablete de fermento biológico;

- ¼ de xícara de chá de água morna;

- 2 colheres de chá de açúcar;

- 1 colher de sopa de óleo;

- 1 colher de chá de sal;

- 300 gramas de mandioca cozida e amassada;

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo.

PARA PINCELAR

- 1 ovo batido;

- Margarina para untar;

- Farinha de trigo para polvilhar.

Instruções

1 - Dissolva o fermento na água morna, junte o açúcar, o óleo, o sal e a mandioca amassada;

2 - Acrescente a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até que fique macia e homogênea;

3 - Coloque em um recipiente, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos; 

4 - Coloque a massa em superfície enfarinhada, modele cordões e trance-os;

5 - Corte em pedaços de 6cm de comprimento;

6 - Pincele a massa com o ovo batido e deixe crescer por mais 40 minutos;

7 - Acomode em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. 

DICA

Para os veganos e vegetarianos, substitua o ovo por um ingrediente de preferência.

Preparo: 1 hora 20 minutos

Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 8 a 12 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 188 Kcal