Bolinhos amarelinhos

Ingredientes

MASSA

- 4 xícaras de chá de leite;

- 3 colheres de sopa de manteiga;

- 2 cubos de caldo de galinha;

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;

- 1 colher de sopa de queijo tipo parmesão ralado.

RECHEIO

- 2 colheres de sopa de óleo de milho;

- 1 cebola média picada;

- 2 dentes de alho picados;

- 2 embalagens de milho em conserva;

- 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado;

- 2 colheres de sopa de salsinha picada.

PARA EMPANAR

- 1 unidade de ovo ligeiramente batido;

- 2 xícaras de chá de macarrão tipo cabelo de anjo bem quebrado.

PARA FRITAR

- Óleo de milho.

Instruções

MASSA

1 - Leve ao fogo o leite, a manteiga e os cubos de caldo de galinha;

2 - Acrescente de uma só vez, quando levantar fervura, a farinha de trigo e misture rapidamente para não empelotar;

3 - Mexa bem até que desprenda do fundo da panela;

4 - Acrescente o queijo parmesão, misture bem e reserve.

RECHEIO

1 - Refogue no óleo de milho quente a cebola e o alho;

2 - Junte o milho, o queijo parmesão, a salsinha e deixe até ferver;

3 - Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque uma colher (sopa) de recheio e feche formando bolinhas;

4 - Passe as bolinhas no ovo e depois no macarrão cabelo de anjo;

5 - Frite no óleo de milho quente até que doure e coloque sobre o papel absorvente para retirar o excesso de óleo;

6 - Sirva quente.

Preparo: 15 minutos

Cozimento: 20 minutos

Rendimento: 30 a 35 unidades

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 234 Kcal