Carneiro à francesa

Ingredientes

- 1 e ½ quilos de costeleta de carneiro em uma peça única;

- 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga;

- 100 gramas de toucinho defumado;

- 1 xícara de chá de caldo de carne quente;

- 1 colher de sopa de catchup;

- 1/2 colher de café de tomilho;

- 1 colher de sopa de amido de milho;

- 1/2 xícara de chá de creme de leite azedo;

- 4 tomates pequenos sem pele nem sementes;

- Pimenta a gosto;

- Salsa a gosto;

- Sal a gosto.

Instruções

1 - Tire a gordura da carne, tempere com sal e pimenta;

2 - Deixe dourar de todos os lados em óleo quente ou manteiga;

3 - Junte o toucinho defumado cortado em cubos e despeje o caldo de carne quente;

4 - Tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne fique macia;

5 - Coloque tudo em uma travessa preaquecida;

6 - Coe o molho que ficou na panela e junte o catchup e o tomilho;

7 - Engrosse com o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria;

8 - Leve ao fogo até ferver e junte o creme de leite azedo;

9 - Aqueça outra vez e sirva o molho separadamente em uma molheira;

10 - Guarneça o prato com os tomates cortados em quatro e enfeitados com salsa picada.

Preparo: 20 minutos

Cozimento: 50 minutos

Rendimento: 6 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 266 Kcal