Cestinha de tapioca com coco e morango

Receita enviada por: Daniele Sizy

Ingredientes

MASSA

- 2 xícaras de chá de goma de tapioca.

RECHEIO

- 2 xícaras de chá de leite;

- 4 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de amido de milho;

- 1/2 xícara de chá de coco desidratado;

- 2 xícaras de chá de morango.

Instruções

1 - Passe a goma de tapioca por uma peneira;

2 - Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da goma peneirada no centro, em forma de círculo;

3 - Deixe uns 5 minutos para firmar, vire e deixe por 1 minuto do outro lado; 

4 - Retire do fogo e acomode em uma forminha média de empada;

5 - Repita o procedimento até usar toda a goma;

6 - Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos para firmar; 

7 - Retire do forno, espere esfriar e retire das forminhas.

RECHEIO

1 - Misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o coco e leve ao fogo até engrossar;

2 - Retire e espere esfriar, mexendo sempre;

3 - Recheie as tapiocas com o creme de coco e enfeite com os morangos.

DICA

Para ficar leve, substitua o açúcar comum por adoçante em pó ou por um ingrediente de preferência.

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 20 minutos

Rendimento: 12 a 18 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 347 Kcal