Suflê de carne-seca com abóbora

Ingredientes

- 1 quilo de abóbora cozida e picada;

- 700 gramas de carne-seca cozida e desfiada;

- 2 colheres de sopa de amido de milho;

- 1 colher de sopa de alho triturado;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 xícara de chá de cheiro-verde;

- 250 gramas de queijo mussarela;

- 100 gramas de queijo parmesão;

- 4 claras batidas em neve;

- 400 mililitros de leite;

- Sal a gosto;

- 4 gemas.

Instruções

1 - Dissolva o amido de milho no leite e bata no liquidificador com a mussarela, a metade do parmesão, as gemas até ficar homogêneo e reserve;

2 - Em uma panela, leve ao fogo a margarina e o alho;

3 - Acrescente a carne-seca, a abóbora e mexa bem;

4 - Acrescente a massa feita no liquidificador e mexa até engrossar;

5 - Acrescente o cheiro-verde, misture bem e apague o fogo;

6 - Adicione as claras em neve delicadamente, incorporando bem suavemente;

7 - Coloque a mistura em um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Preparo: 20 minutos

Cozimento: 40 minutos

Rendimento: 8 a 12 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 223 Kcal

VÍDEO COMPLETO DA RECEITA PASSO A PASSO