Escondidinho nutritivo

Ingredientes

- 250 gramas de inhame cozido;

- 250 gramas de abóbora cozida e amassada;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1/2 xícara de chá de leite desnatado;

- 2 pitadas de sal;

- 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;

- 1 cebola picada;

- 2 dentes de alho amassados;

- 200 gramas de carne moída;

- 1/2 alho-poró cortado em rodelas;

- 1 tomate picado amassado;

- 1/2 maço de brócolis cozido e picado;

- Salsa picada a gosto.

Instruções

1 - Em uma panela, misture o inhame, a abóbora, a manteiga e mexa até derreter;

2 - Acrescente o leite aos poucos, até obter a textura desejada, tempere e reserve;

3 - Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar;

4 - Junte a carne e refogue bem;

5 - Acrescente o alho-poró e o tomate;

6 - Junte o brócolis, misture bem, pingue um pouco de água, deixe aquecer bem e acerte o sal;

7 - Coloque o refogado em um refratário untado e cubra com o purê;

8 - Se quiser, salpique queijo ralado, salsa ou linhaça;

9 - Leve ao forno médio (180°C), para aquecer bem.

Preparo: 20 minutos

Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 169 Kcal