Hambúrguer de quinoa

Ingredientes

- 1/2 xícara de chá de quinoa em grãos;

- 1 colher de sopa de arroz selvagem;

- 1 xícara de chá de caldo de legumes;

- 1 cenoura pequena ralada;

- 1 batata doce pequena cozida e amassada;

- 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos;

- 1 colher de chá de azeite de oliva;

- Ervas frescas a gosto;

- Sal a gosto.

Instruções

1 - Coloque a quinoa, o arroz, o caldo de legumes e o sal em uma panela e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até amaciar e o líquido secar;

2 - Retire, espere amornar e misture com o restante dos ingredientes, com exceção do azeite;

3 - Deixe a massa na geladeira por, no mínimo, 30 minutos para facilitar a manipulação; 

4 - Modele os hambúrgueres;

5 - Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe cada hambúrguer dos dois lados.

Preparo: 30 minutos

Cozimento: 20 minutos

Rendimento: 6 unidades

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 177 Kcal