Hambúrguer de soja

Ingredientes

- 230 gramas de proteína de soja texturizada fina;

- 1 cebola média picada;

- 1 dente de alho picado;

- 1 colher de sopa de molho shoyu;

- Água quente (para hidratar a proteína);

- Salsa fresca picada a gosto;

- Pimenta-do-reino a gosto;

- Azeite de oliva a gosto;

- Farinha de trigo para dar o ponto;

- Sal a gosto.

Instruções

1 - Coloque a proteína de soja em um recipiente e cubra com água quente para hidratar;

2 - Mexa com as mãos para a água penetrar por toda a proteína de soja;

3 - Acrescente a salsa, a cebola e o alho picados;

4 - Adicione o molho shoyu e o azeite de oliva;

5 - Acrescente o sal moderadamente, pois o shoyu já é salgado, e a pimenta-do-reino;

6 - Junte a farinha à mistura e mexa com as mãos para misturar bem;

7 - Modele em formato de hambúrguer e leve para fritar em fogo médio.

DICA

Sirva com salada de folhas verdes e tomate ou prepare um sanduíche com pão de hambúrguer.

Preparo: 5 minutos

Cozimento: 10 minutos

Rendimento: 6 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 93 Kcal