Pizza de brócolis

Ingredientes

MASSA

- 250 gramas de farinha de trigo;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1/2 envelope de fermento biológico seco;

- 5 colher de sopa de azeite oliva;

- 1 colher de café de açúcar;

- 125 mililitros de água.

RECHEIO

- 250 gramas de brócolis (apenas as flores);

- 300 gramas de queijo mussarela ralado;

- 1 xícara de chá de molho de tomate;

- 1 xícara de chá de bacon picado;

- 100 gramas de requeijão cremoso;

- 1 tomate médio picado;

- Azeitona verde a gosto;

- Orégano a gosto.

Instruções

MASSA

1 - Em uma vasilha, adicione o trigo, o fermento biológico seco, o açúcar, o sal e misture bem;

2 - Acrescente a água, o azeite, misture bem e sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, até ficar macia e homogênea;

3 - Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;

4 - Unte e enfarinhe uma forma redonda para pizza e reserve;

5 - Abra a massa um pouco maior que a medida da forma (3cm a mais);

6 - Acomode a massa sobre a forma e dobre a borda enrolando com os dedos;

7 - Faça vários furos na massa com o auxílio de um garfo para que a massa não forme bolhas;

8 - Leve ao forno quente (250°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, o suficiente para firmar a massa. 

RECHEIO

1 - Adicione o molho de tomate, os tomates e metade da mussarela;

2 - Acrescente o brócolis, as azeitonas e o restante da mussarela;

3 - Adicione o requeijão, o bacon e o orégano a gosto;

4 - Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

Preparo: 30 minutos

Cozimento: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 246 Kcal

VÍDEO COMPLETO DA RECEITA PASSO A PASSO