Manjar em calda de vinho

Ingredientes

INGREDIENTES PRINCIPAIS

- 3 xícaras de chá de leite;

- 1 colher de sopa de amido de milho;

- 4 colheres de sopa de açúcar;

- 1 vidro de leite de coco;

- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g).

CALDA

- 50 gramas de damascos secos;

- 50 gramas de ameixas secas;

- 1/2 xícara de chá de vinho tinto;

- 1/2 xícara de chá de água;

- 1 canela em pau;

- 2 cravos-da-índia;

- 4 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de amido de milho.

Instruções

1 - Misture 2 xícaras (chá) de leite com o amido de milho e o açúcar e leve ao fogo médio para engrossar ligeiramente;

2 - Hidrate a gelatina no restante do leite e leve para dissolver em banho-maria;

3 - Adicione a mistura da panela junto com o leite de coco. Mexa de vez em quando;

4 - Retire do fogo e transfira para uma forma de pudim (24cm de diâmetro) molhada;

5 - Espere amornar e leve à geladeira para gelar.

CALDA

1 - Corte as frutas secas em tirinha e coloque-as em uma panela com o restante dos ingredientes;

2 - Deixe cozinhar até que as frutas amoleçam e a calda encorpe;

3 - Quando o manjar estiver firme, desenforme-o e sirva com a calda.

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 207 Kcal