Mini quiche de brócolis com ricota

Ingredientes

MASSA

- 300 gramas de farinha de trigo;

- 180 gramas de manteiga sem sal;

- 1 colher de sopa de amido de milho;

- 1 colher de chá rasa de sal;

- 1 pitada de fermento em pó;

- 1 gema;

- 1 ovo.

RECHEIO

- 300 gramas de brócolis al dente a gosto;

- 200 gramas de bacon picadinho e frito;

- 3 colheres de sopa de cebola picadinha.

COBERTURA

- 3 ovos grandes ligeiramente batidos;

- 300 mililitros de creme de leite pasteurizado;

- Noz-moscada ralada a gosto;

- Pimenta branca a gosto;

- Sal a gosto.

Instruções

RECHEIO

1 - Doure o bacon e a cebola e acrescente o brócolis.

MASSA E COBERTURA

1 - Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador ou no processador;

2 - Abra a massa em formas para mini quiches e deixe descansar na geladeira por 30 minutos;

3 - Preencha com o recheio e deixe um espacinho para a cobertura;

4 - Misture todos os ingredientes da cobertura e cubra o recheio;

5 - Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 35 minutos

Rendimento: 40 unidades

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 228 Kcal