Mousse de chocolate aerado

Receita enviada por: Adriana Fanciollo Betonatto

Ingredientes

- 200 gramas de chocolate meio amargo;

- 1 colher de sopa de margarina;

- Cerejas picadas para decorar;

- 100 gramas de açúcar;

- 800 mililitros de leite;

- 6 claras;

- 6 gemas.

Instruções

1 - Bata as claras em neve e reserve;

2 - Bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea;

3 - Em banho-maria, adicione a margarina, o leite, 175g de chocolate e mexa até derreter e misturar bem;

4 - Triture ou rale as 25g de chocolate restante e reserve;

5 - Acrescente a mistura das gemas e açúcar, mexa até encorpar e apague o fogo;

6 - Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente até que fique bem misturado;

7 - Coloque o mousse em taças e leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar;

8 - Depois de gelado e firme, decore as taças com o chocolate triturado e com as cerejas.

Preparo: 30 minutos

Cozimento: 2 horas

Rendimento: 6 a 8 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 213 Kcal

VÍDEO COMPLETO DA RECEITA PASSO A PASSO