Nhoque ao molho especial

Ingredientes

MASSA

- 2 quilos de batatas asterix ou binge;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 9 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 9 colheres de sopa de queijo ralado;

- Sal a gosto;

- 3 gemas.

MOLHO

- 1 colher de chá de manteiga;

- 50 mililitros de azeite de oliva;

- 6 tomates frescos picados;

- 1 colher de sobremesa de alho picadinho;

- 1 colher de chá de orégano desidratado;

- 2 colheres de sopa de salsinha picada;

- 50 gramas de bacon picadinho frito;

- 100 gramas de queijo catupiri;

- 1 colher de chá de manjericão picado.

Instruções

1 - Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quente;

2 - Acrescente a manteiga e o restante dos ingredientes da massa;

3 - Faça cordões e corte no formato de nhoque;

4 - Cozinhe em água quente e retire com uma escumadeira quando começarem a subir à superfície e reserve;

5 - Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite;

6 - Acrescente o tomate picado e refogue;

7 - Adicione o alho e o orégano e deixe em fogo baixo por 10 minutos; 

8 - Acrescente a salsinha e o bacon;

9 - Despeje o molho sobre a massa, cubra com catupiri e polvilhe o manjericão.

Preparo: 20 minutos

Cozimento: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 186 Kcal