Panacota bella itália

Ingredientes

PANACOTA

- 50 mililitros de leite integral;

- 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor;

- 200 gramas de ricota fresca peneirada ou creme de ricota;

- 50 gramas de açúcar refinado;

- 300 mililitros de creme de leite fresco.

CALDA

- 100 mililitros de vinho tinto seco;

- 100 gramas de geleia de morango;

- Cerejas e hortelã a gosto.

Instruções

PANACOTA

1 - Aqueça o leite, sem deixar ferver;

2 - Adicione a gelatina e mexa até que esteja totalmente dissolvida;

3 - Coloque em uma tigela a mistura de leite com a gelatina coada, a ricota peneirada, o açúcar e o creme de leite fresco e bata bem;

4 - Leve ao liquidificador para incorporar todos os ingredientes;

5 - Coloque a mistura em recipientes individuais de sua preferência;

6 - Leve a geladeira por cerca de 3 horas. 

CALDA

1 - Em uma panela coloque o vinho, a geleia e as cerejas picadas;

2 - Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até que fique encorpado;

3 - Leve a geladeira até resfriar;

4 - Antes de servir, cubra a panacota com a calda de frutas vermelhas e decore com as cerejas e folhinhas de hortelã.

Preparo: 3 horas

Cozimento: 20 minutos

Rendimento: 5 a 8 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 196 Kcal

VÍDEO COMPLETO DA RECEITA PASSO A PASSO