Polenta express

Ingredientes

POLENTA

- 2 cubos de caldo de carne;

- 4 colheres de sopa de óleo de milho;

- 1 xícara de chá de fubá mimoso.

MOLHO

- 2 cebolas médias cortadas em rodelas;

- 2 colheres de sopa de óleo de milho;

- 500 gramas de carne-seca cozida e desfiada;

- 1 cubo de caldo de carne;

- 1 embalagem de molho de tomate.

PARA DECORAR

- 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado.

Instruções

1 - Ferva, em uma panela de pressão, 1 litro de água com os cubos de caldo de carne e o óleo de milho;

2 - Quando levantar fervura, acrescente o fubá dissolvido em 1 xícara (chá) de água fria;

3 - Mexa bem até dissolver, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos;

4 - Retire a pressão da panela e passe o fubá cozido para uma travessa. Reserve.

MOLHO

1 - Refogue por 3 minutos as cebolas no óleo de milho quente;

2 - Adicione a carne-seca, o cubo de caldo de carne dissolvido em uma xícara (chá) de água quente e o molho de tomate;

3 - Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo;

4 - Regue a polenta com o molho e polvilhe com o queijo parmesão;

5 - Sirva quente.

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 58,7 Kcal