Risoto de abóbora

Receita enviada por: Daniele Sizy

Ingredientes

- 1 cebola picada;

- 1 colher de sopa de azeite de oliva;

- 1 xícara de chá de arroz arbóreo;

- 1 xícara de chá abóbora ralada;

- 3 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro;

- Queijo ralado (opcional).

Instruções

1 - Doure a cebola no azeite e refogue o arroz;

2 - Junte a abóbora e refogue;

3-  Acrescente 2 xícaras de chá de caldo e deixe ferver;

4 - Acrescente o restante aos poucos até ficar al dente e cremoso;

5 - Desligue o fogo e deixe descansar 5 minutos antes de servir; 

6 - Se quiser, salpique queijo ralado.

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 125 Kcal