Salsicha refogada com legumes

Ingredientes

- 350 gramas de salsicha picada;

- 4 batatas cortadas em rodelas;

- 1 cenoura cortada em tirinhas;

- 250 gramas de tomate cereja;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 xícara de chá de cheiro-verde;

- 1/2 xícara de chá de pimentão amarelo em tirinhas;

- 1 colher de chá de urucum (colorau) em pó;

- 1 colher de chá de alfavaca desidratada;

- Sal a gosto.

Instruções

1 - Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a salsicha e frite até dourar, mexendo de vez em quando;

2 - Acrescente os tomates e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando;

3 - Acrescente a cenoura e deixe por mais cerca de 3 minutos, sempre mexendo;

4 - Acrescente as batatas e se necessário acrescente um pouco de água, para não pegar o fundo;

5 - Acrescente o urucum, a alfavaca, metade do cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos ou até as batatas ficarem macias;

6 - Acrescente o pimentão, o restante do cheiro verde, mexa bem e apague o fogo;

7 - Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 20 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 242 Kcal

VÍDEO COMPLETO DA RECEITA PASSO A PASSO