Sopa verde com frango

Ingredientes

- 1/2 quilo de mandioca cozida;

- 100 gramas de peito de frango cozido e desfiado;

- 3 dentes de alho amassados;

- 1/2 xícara de chá de cebola picada;

- 6 folhas médias de couve cortada em tiras;

- Pimenta a gosto;

- Sal a gosto.

Instruções

1 - Bata no liquidificador a mandioca e 2 xícaras (chá) de água por 2 minutos, ou até obter um creme. retire e reserve;

2 - Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, até que fiquem levemente dourados;

3 - Em seguida, junte o creme reservado, o peito de frango e acrescente o sal e a pimenta;

4 - Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até encorpar;

5 - Junte a couve e cozinhe até que fique macia;

6 - Retire e sirva bem quente.

Preparo: 5 minutos

Cozimento: 10 minutos

Rendimento: 2 a 4 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 39 Kcal