Strogonoff de peixe

Ingredientes

INGREDIENTES PRINCIPAIS

- 2 cubos de caldo de peixe;

- 1 xícara de chá de leite de coco;

- 500 gramas de peixe cortado em cubos (cação, salmão ou tainha);

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- 2 colheres de sopa de ketchup;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- 2 colheres de sopa de conhaque;

- 1/2 xícara de chá de champignons cortados ao meio;

- 1 embalagem de creme de leite (300g);

- Pimenta-do-reino a gosto.

PARA ACOMPANHAR

Batata palha a gosto.

PARA DECORAR

Folhas de salsinha a gosto.

Instruções

1 - Dissolva 1 cubo de caldo de peixe em 2 colheres (sopa) de leite de coco quente, coloque-o sobre o peixe e passe-o na farinha de trigo;

2 - Derreta a manteiga, frite os cubos de peixe e mexa delicadamente;

3 - Dissolva o outro cubo de caldo de peixe com o restante do leite de coco quente e coloque sobre o peixe;

4 - Junte o ketchup, a mostarda e deixe ferver em fogo brando por 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido;

5 - Acrescente o conhaque, o champignon, o creme de leite e a pimenta-do-reino, misture bem e retire do fogo;

6 - Sirva quente, acompanhado de batata palha e decorado com folhas de salsinha.

DICA

Para ficar leve, substitua a manteiga e o creme de leite comum por light ou por ingredientes de preferência.

Preparo: 15 minutos

Cozimento: 15 minutos

Rendimento: 4 a 6 porções

Informação Nutricional

Porção de 100g - Valor ≅ (aproximado)*

Calorias: 162 Kcal